Mélanger le lait tiède et le sucre dans un bol puis ajouter la levure pour l'activer
Mélanger la farine, le sel et les oeufs dans le récipient d'un robot de cuisine
Une fois la levure réhydratée, l'ajouter dans le robot et démarrer le mélange
Ajouter le beurre quand la pâte commence à faire un boule. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se décolle des parois
Laisser reposer pendant 45 minutes dans un endroit chaud
Après la première pousse, dégazer la pâte en incorporant les grains de sucre à l'aide d'une maryse
Faire des boules de 60g
Laisser pousser pendant 15 minutes dans un endroit chaud
Cuire dans un gaufrier